Produkter

Inspiration till mina sillsorter hämtar jag från Varberg där min farmor är född och där jag fortfarande tillbringar varje sommar.

Sorterna varierar lite beroende per säsong men jag utgår från traditionella smaker såsom löksill, brantevikssill, skärgårdssill mfl. Till jul har jag smaker som lingonsill mfl och på sommaren lite mer citrusbetonat.

Rödskärs brygga med blåbär och rosmarin och Subbesill med svartavinbär och röd lök är också favoriter.

Utöver sillen plockar jag också mycket ramslök på våren som jag säljer färsk. Ramslöken använder jag även i de frysta pajer som jag säljer och utöver den har jag även pajer med västerbotten och kantarelller