Lönnqvists skafferi bedriver jag i Vallentuna sen 2017.

Efter att ha gjort sillinläggningar som hobby i 20 år stod jag julen 2017 på Täby torgs julmarknad och sålde 50 burkar.

Det blev startskottet på min idag blomstrande verksamhet som inte bara består av sillinläggningar utan även säsongsbetonade varor som tex färsk ramslök som jag plockat på våren utanför Stockholm

Ramslöken säljer jag färsk men använder även i min andra storsäljare som har blivit frysta pajer.

i både sillen och pajerna anpassar jag smakerna efter säsong men utgångspunkten är alltid tradidionella smaker med min egen touch och kryddning.